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Kopfschmerzen und Übelkeit am Morgen nach einer feucht fröhlichen Karnevals- oder Faschingsfeier müssen nicht sein! Denn die Ursache dieser "Katerstimmung" - der Verlust von Flüssigkeit und Mineralstoffen - kann mit einem ausgewogenen Frühstück schnell behoben werden. Um wieder auf die Beine zu kommen, gehören deshalb auf jeden Fall frische deutsche Eier auf den Frühstückstisch. Diese lassen sich nicht nur vielseitig zubereiten, z.B. als klassisches hart oder weich gekochtes Ei oder gewürztes Rühr- oder Spiegelei, sondern sie liefern dem Körper auch wichtige Nährstoffe. Neben den Vitaminen D, B12 und Biotin enthalten Eier auch jede Menge Mineralstoffe, wie beispielsweise Eisen und Selen, die zur Aufrechterhaltung vieler Körperfunktionen benötigt werden.

Cystein beugt Katerstimmung vor

Und noch ein Tipp: Am besten schon beim Partybuffet verschiedene Gerichte mit frischen Eiern - z.B. Eiersalat, gefüllte Eier oder einfach hart gekochte Eier - anbieten, das schafft eine optimale "Grundlage", so dass erst gar keine Katerstimmung aufkommt. Denn: Eiereiweiß enthält die Aminosäure Cystein! Sie bindet im Blut die Oxidationsprodukte, die beim Alkoholabbau entstehen. Bereits ein einziges Ei enthält 130 mg Cystein und deckt damit ca. 20 Prozent des Tagesbedarfs eines 70 kg schweren Menschen.

Eier aus heimischer Erzeugung erkennt man am DE!

Egal ob vor oder erst nach der Karnevals- und Faschingsfeier, Eier helfen jedem durch die närrische Zeit. Wichtig dabei ist jedoch auch die Herkunft der kleinen Ovale! Um sicher zu sein, dass diese einwandfrei ist, genügt bereits ein einziger Blick aufs Ei: Denn die deutlich sichtbare Kennzeichnung direkt auf der Eierschale gibt Auskunft über das Erzeugerland und die Haltungsform. Deutsche Eier tragen die DE-Herkunftskennzeichnung und stehen für die in Deutschland üblichen regelmäßigen Qualitätskontrollen, beginnend direkt beim Erzeuger bis hin zur Güteklassifizierung eines jeden Eies.