Bier
Bier hat 43 kcal je 100 g laut USDA FoodData Central. Es ist ein alkoholhaltiges Getränk aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe, das nur für Erwachsene bestimmt ist.
| Energie | 43 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0,5 g |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Natrium | 4 mg |
Nährwerte eingeordnet
Bier hat laut USDA FoodData Central 43 kcal je 100 g. Dazu kommen 3,5 g Kohlenhydrate, 0,5 g Eiweiß und 4 mg Natrium. Fett, Zucker und Ballaststoffe sind mit 0 g angegeben.
Zum Vergleich: Rotwein liegt bei 85 kcal je 100 g, Malzbier bei 37 kcal und 8,1 g Zucker. Der Alkoholgehalt, der ebenfalls Kalorien beisteuert, ist in diesen Werten nicht einzeln aufgeschlüsselt und schwankt je nach Biersorte.
Im Alltag
Bier ist ein Genussmittel und kein Grundnahrungsmittel. Ein Glas hat meist 0,3 oder 0,5 Liter, die Werte je Glas sind also ein Vielfaches der Werte je 100 g. Die Angaben unterscheiden sich je nach Sorte, Stammwürze und Brauart, auf dem Etikett stehen oft genauere Zahlen.
Bier enthält Alkohol, die Abgabe an Jugendliche unter 16 Jahren ist in Deutschland verboten. Wer Auto fährt, Maschinen bedient oder schwanger ist, sollte darauf verzichten. Alkoholfreie Varianten sind eine Alternative.
Beim Kochen findet Bier Verwendung in Bierteig, Schmorbraten und Sauerbraten, wo es Röstaromen und leichte Bittere beisteuert. Bier gehört wie Wein zu den Getränken, bei denen die Nährwertangabe pro 100 ml üblich ist, deshalb lohnt der Blick auf die Packung.